あの人気ストアを直撃取材ストア紹介＆インタビュー

フォチェッタは、大阪を拠点にスイーツを製造・販売するブランドです。
立ち上げ当初から「味だけは妥協しない」という考えのもと、経験豊富なパティシエとともに商品開発を行ってきました。

通販を主軸としているため、お客様から寄せられるレビューやご意見を重視し、改良を重ねながら商品を育ててきた点も特徴です。「天空シリーズ」をはじめ、食べた方にしっかりと満足していただけるスイーツづくりを続けています。

Yahoo!ショッピングへは2012年頃から出店しています。
当時は店舗販売も行っていましたが、将来的に通販へ軸足を移していくことを見据えていた時期でした。

ECモールごとに利用されるお客様の層や購買のきっかけが異なるため、ひとつのモールに依存せず、複数のモールへ出店することが販路拡大には必要だと考えていました。
その中で、より多くのお客様に商品を届けるための選択肢のひとつとして、Yahoo!ショッピングへの出店を決めた、という流れです。

これまでテレビや新聞、他のメディアで取り上げていただいた経験はありましたが、効果という点では今回の施策がダントツだったと感じています。
特に印象的だったのは反響の持続の長さで、一過性で終わらず、しばらく動きが続いた点はこれまでとの大きな違いでした。

また、購入者層にも変化があり、これまで中心だった30〜40代女性だけでなく、男性や若い層にも広がった実感があります。紹介された商品以外も購入されており、新規のお客様にストア全体を見ていただけた点は大きな成果だと感じています。

これまで一貫して「どう露出を増やすか」が大きな課題でした。
商品には自信があるものの、知ってもらえなければ手に取ってもらえないため、いかにお客様の目に触れる機会を増やすかを常に考えていました。

今回の施策では、その露出面が大きく改善された実感があります。
特に年末商戦という重要な時期に、多くのお客様に商品を見ていただくことができ、売上面でもしっかりと手応えを感じる結果につながりました。

通販ではレビューの影響が非常に大きいため、期待と実際の商品体験にズレが出ないことを強く意識しています。
また、商品開発においても作り手任せにするのではなく、お客様の声をもとに改善を重ねていく姿勢を大切にしています。

今後、特に注力していきたい商品が「低糖質バスクチーズケーキ」です。
低糖質の商品は、どうしても「味が落ちるのではないか」というイメージを持たれがちですが、フォチェッタでは低糖質でもしっかりとおいしいことを重視して開発しました。

実際に何度も試作と改良を重ね、お客様目線で「これなら満足できる」と思える味に仕上げています。
発売後は評判も良く、売上も伸びており、社内でも評価の高い商品です。

健康志向の高まりも背景に、今後はこの低糖質バスクチーズケーキを軸に、低糖質商品のラインナップをさらに充実させていきたいと考えています。

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